(0362) 42343

DI FB

Diploma 1 Food & Beverage

Dalam dunia Sekarang ini, industri jasa makanan dan minuman telah berkembang banyak, sesuai perhitungan itu melayani lebih dari 100 juta kali makanan per hari. hal ini telah menyebar di semua lapisan kehidupan mulai Hotel, Restora, Kantin Industri, Kantin Rumah Sakit, Kereta Api, Saluran Udara, semua kini menjadi bagian dari industri jasa makanan dan minuman.

Fungsi dasar dari industri ini adalah untuk melayani makanan & minuman untuk orang, untuk memenuhi berbagai jenis kebutuhan mereka. Dalam industri perhotelan, food and beverage department adalah bagian dari hotel yang mengurus dan bertanggungjawab terhadap kebutuhan pelayanan makanan dan minuman serta kebutuhan lainyang terkait, dari para tamu yang tinggal maupun yang tidak tinggal di hotel tersebut serta dikelola secara komersial serta profesional.

Diploma 1 (tingkat dasar) Food & Beverage merupakan salah satu jurusan unggulan dari kampus MAPINDO Singaraja dengan masa pembelajaran/pelatihannya selama 1 tahun. Sehubungan dengan namanya, Food & Beverage diartikan sebagai makanan dan minuman di suatu restoran. Tujuan utama kampus MAPINDO Singaraja mengadakan program keahlian diploma 1  yaitu untuk menciptakan SDM yang berpestasi dan mampu bersaing dengan keahlian khusus pada bidang Food & Beverage di dunia kerja khususnya di bidang pariwisata. Di kampus MAPINDO Singaraja jurusan FB mencakup 2 keahlian khusus yaitu :

  1. FB Service (bagian depan) : FB service (mahasiswa/i) memiliki keahlian khusus yang selalu berhubungan dengan tamu/ pengunjung seperti bartender dan waiter/waitress.
  2. FB Production (bagian belakang) : FB Production (mahasiswa/i) memiliki keahlian khusus sebagai Chef dan stewarding.